Los alimentos orgánicos están tomando fuerza en Colombia por la necesidad de adoptar una cultura más sana, pero eso es importante saber que es lo que estamos consumiendo.

“Los productos orgánicos son aquellos que durante su proceso y desde su cultivo o toda su elaboración nunca han tenido contacto con pesticidas, con conservantes artificiales o con productos químicos”, dice Carolina Camacho Mackenzie, nutricionista dietista.

Los beneficios al consumir estos productos son amplios, en primer lugar los valores nutritivos de los alimentos cultivados en suelos sanos no se alteran.

“Son mucho más sanos para el organismo y los nutrientes son más puros, vamos a evitar en algunos casos alergias o en casos extremos intoxicaciones por pesticidas”, agrega la nutricionista.

Además las propiedades físicas de algunos alimentos como las frutas, el color y el sabor, conservan su sabor original y color natural. Pero no sólo encontramos productos orgánicos como frutas y verduras, el mercado ya es más amplio.

“Los que son más fáciles de conseguir son las frutas y verduras, también por ejemplo el pollo, los condimentos, también yogures, algunos azúcares”, indica la doctora Camacho.

Recuerde que un alimento orgánico no es fácil de identificar, por eso es importante encontrar un lugar de confianza para adquirirlos.