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Nanotecnología y Seguridad Alimentaria Van de la Mano

La nanotecnologia se considera la tecnología clave del siglo XXI. Se prevé que los avances nanotecnológicos sean los protagonistas de la sociedad del conocimiento con multitud de desarrollos de gran repercusión en su instrumentación empresarial y social. La revolución nanotecnológica afecta a la agricultura, la medicina veterinaria, el medio ambiente, la medicina y al entorno de las personas.

Esta jornada, que tendrá lugar el próximo 21 de mayo en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA, empresa pública de la Generalitat de Catalunya) de Monells, pretende dar a conocer la nanotecnologia y algunas de las posibles aplicaciones en el campo de la tecnología alimentaria.