La agricultura urbana, iniciada en Cuba como alternativa alimentaria, por sus resultados se ha quedado para siempre como parte del paisaje de la Isla
Se cuenta con el 0,4% del área agrÃcola nacional, para lo cual se ha
trazado la estrategia de producción de alimentos con el uso efectivo de
cada espacio disponible, propósito que debe concluir en el año 2007.
En los últimos diez años se multiplicó por mil la producción de
hortalizas y condimentos frescos y tan solo en el 2005 se cosecharon
más de cuatro millones de toneladas de esos productos, muchos de los
cuales son empleados con fines terapéuticos por su elevado contenido de
vitaminas y minerales, fibra dietética y sustancias antioxidantes.
Tal es el caso de la zanahoria, remolacha, tomate y pepino, este último de excelentes propiedades diuréticas.
El paÃs cuenta con 3 810 organopónicos que abarcan un área de 1 834
hectáreas, con un rendimiento en el pasado año de 18, 4 kg/m2 .
Igualmente, hay 961 huertos intensivos, cien mil micro huertos caseros
y se han habilitado 139 mil 960 parcelas para ese tipo de cultivo.
A las bondades de ese programa nacional, se refirió su jefe, Adolfo
RodrÃguez, en el VI Encuentro Internacional de Agricultura Orgánica y
Sostenible que sesionó del 9 al 12 último en el Hotel Nacional de Cuba
.RodrÃguez, destacó que la producción de semillas de calidad para
realizar las nuevas plantaciones sin tener que importarlas, ha sido la
máxima de este movimiento agrÃcola en los últimos tiempos, y es por
ello que dentro del subprograma de los simientes se ha logrado
sustituir en casi su totalidad las importaciones de lechuga, acelga
china, rábano, perejil, cilantro y se comienzan a producir otras como
la zanahoria.
MEDIOS BIOLOGICOS
Otra tarea exitosa ha sido el reemplazo de fertilizantes quÃmicos por preparados orgánicos compatibles con los ecosistemas.
La elaboración de abonos orgánicos y plaguicidas, que evitan la
contaminación de los cultivos, ha sido un factor relevante en el
incremento gradual de las producciones.
Para la protección fitosanitaria se aplican biofertilizantes como
fosforina, microorganismos benéficos y el Rhizobium en el caso del
frijol y la habichuela. Igualmente se aprovecha el abono verde, el
Bacillus Thuringiensis en el control de ácaros y plagas nocivas.
El control de plagas está respaldado por una red de reproducción de
entomófanos y entomopatógenos, distribuidos por todo el territorio
nacional, que producen amplia variedad de controles biológicos.
En la preparación de productos orgánicos reciben asesoramiento de
entidades extranjeras como la BCS OKO GARANTIE, agencia certificadora
alemana, cuyo inspector general Alberto Vehamonde Fernández explicó a
Opciones que esa entidad está acreditada en Cuba desde hace diez años
por la Oficina Nacional de Normalización, para el uso controlado de
bajos insumos quÃmicos con el objetivo de que los productos sean
verdaderamente orgánicos.
La BCS, desarrolla su trabajo en la Isla en las plantas de producción
de café, asà como en las entidades exportadoras como Cubaexport y
CÃtricos Caribe.
Fundamentalmente certifica la calidad del mango para la elaboración de
pulpa, de miel orgánica, cÃtricos, y plantas medicinales, como la
sábila, con fines exportables a Europa.
Del mismo modo la BCS refrenda abonos orgánicos como el humus de lombriz, guano de murciélago y el Biorat.
FRUCTIFERO INTERCAMBIO
FructÃfero, por el intercambio de experiencias, resultó para la
agricultura urbana el VI Encuentro Internacional de Agricultura
Orgánica y Sostenible, organizado por la Asociación Cubana de Técnicos
AgrÃcolas y Forestales (ACTAF), y que contó con la presencia de 250
delegados nacionales cubanos y 80 de 26 paÃses.
Estuvo presidido por el doctor Juan Pérez Lamas, viceministro de la
Agricultura, y Eugenio Fuster, presidente de la ACTAF, entre otras
personalidades.
Juan Contino Aslán, presidente de la Asamblea Provincial del Poder
Popular en Ciudad de La Habana, definió la agricultura urbana como un
movimiento que promueve una agricultura más sana, económica y que
impulsa los métodos agroecológicos mediante su práctica y difusión.
El evento hizo énfasis fundamentalmente en los métodos sostenibles, base del movimiento agroecológico.
El programa de actividades incluyó mesas redondas, el taller:
¨Agricultura Urbana, impacto productivo y medioambiental¨, además de
conferencias magistrales, debates y póster.
ACTAF
La Asociación Cubana de Técnicos AgrÃcolas y Forestales tiene la misión
de integrar acciones y recursos para contribuir al desarrollo agrario y
su objeto social es acompañar técnicamente al sector agrÃcola con una
estructura de 14 filiales provinciales y en el municipio especial Isla
de la Juventud.
Además, integra a técnicos e instituciones vinculadas al sector agrario
y apoya los programas de desarrollo, contribuye a la superación de sus
afiliados y realiza eventos, ferias y exposiciones que propician y
estimulan la investigación e introducción de tecnologÃas
sostenibles para el desarrollo de la agricultura.
De esta forma se promueven y establecen relaciones de cooperación a
nivel nacional e internacional asociadas al movimiento agroecológico y
de tecnologÃas sostenibles, asà como incentiva la creatividad y la
obtención de resultados que coadyuvan al avance de la agricultura.