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PERÚ, SEGUNDO EN EL MUNDO

(Peru.com: 2005/10/13) El Perú se ha convertido en el segundo productor mundial de cacao orgánico (libre del uso de químicos en su cultivo), después de República Dominicana, informó el presidente de la Asociación de Productores de Cacao, José Mejía. "La demanda por este producto es creciente debido a la preferencia por productos sanos y naturales", subrayó.

Detalló que este producto básicamente se exporta a Europa (Holanda y Francia) y a Estados Unidos, donde es reconocido por sus características. Resaltó que el cacao orgánico tiene una cotización superior al producto normal pues se trata de 300 dólares adicionales por tonelada.

Explicó que los costos que implica la certificación del producto como libre de químicos en sus cultivos está a cargo de los exportadores. "Por día de trabajo un certificador internacional cobra 500 dólares y puede certificar a casi 50 agricultores por día", comentó Mejía.

Por su parte, el director nacional de Promoción Agraria del Ministerio de Agricultura, Juan Risi, manifestó que el cacao peruano se caracteriza, entre otras cosas, por su aroma.

"Nosotros producimos cacao de muy buen aroma y eso es valorado por el mercado internacional", dijo en el marco del Tercer Encuentro Nacional del Cacao en el que participaron representantes de la Asociación Peruana de Productores de Cacao y de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu.