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El Tiempo

20/1/06

Chihuahua uno de los estados que más produce productos orgánicos

La producción de orgánicos como el café, miel, jamaica, vainilla, aguacate y ajonjolí, cada ves acaparan más el mercado, pues desde 1963 inició el gusto por estos productos en el País.
Chihuahua, Guerrero, Michoacán, Oaxaca y Chiapas, son los estados de la República que actualmente más se distinguen por el cultivo de estos orgánicos, pues se producen mas de 220 mil hectáreas; así lo dio a conocer la Sagarpa.

Los indígenas son los mayores productores de dichos productos, y buscan preservar y valorizar los recursos naturales; además de tener una mejor calidad de vida, pues la agricultura orgánica requiere mucho mano de obra y eleva los precios de los productos.

Pero eso no es todo, pues los productos orgánicos tiene que cumplir con los especificado en la Norma Oficial Mexicana NOM-037-FITO-1995, la cual esta regulada por la Sagarpa.

Unos de los aspectos que abarca son: Estar a diez metros de un cultivo convencional y usar sólo los insumos permitidos; además de que se reglamenta la cosecha, la limpia, el almacén, el transporte y el etiquetado.

Asimismo un artículo orgánico no puede superar cinco por ciento de ingrediente no naturales y debe tener el sello del organismo que lo certificó.