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El Pais

31/10/05

Crece mercado de los orgánicos

Las amas de casa ya pueden conseguir este tipo de productos alimenticios, que antes se importaban. Foto / El País
El mercado de los productos orgánicos en la capital del Valle del Cauca sigue abriéndose paso.

A través de la CVC, 960 familias campesinas del Valle del Cauca fueron capacitadas en técnicas de agroecología en 651 hectáreas de territorio, donde se logró disminuir la utilización de pesticidas en 841 predios.

Este año los aportes beneficiarán a 40 asociaciones de productores de la región, informó la CVC.

Las bondades y beneficios de los “productos ecológicos” ya no serán exclusividad de los compradores en el campo, porque a partir de esta semana estarán al alcance en las góndolas de los principales almacenes de cadena de la ciudad.

Productos vallecaucanos como el manjarblanco, café, jugos, tortas y plátano para las tostadas y tajadas; productos de la canasta familiar como hortalizas, sal, azúcar, miel, melao, coco deshidratado, panela, leche, queso, frutas y hasta huevos orgánicos, entre otros, podrán adquirirse con la garantía de que son productos ecológicos, algunos de ellos ya en etapa de exportación.

LA INVERSIÓN. Con una inversión de $11.144 millones destinada a la capacitación y acompañamiento de cultivadores del departamento, en la reconversión a la agricultura ecológica, el programa Mercados Verdes reunió 70 productos frescos y transformados que podrán ser adquiridos por el consumidor final en góndolas exhibidas en los más importantes supermercados.

Más allá de la onda de lo ecológico, los alimentos “orgánicos” favorecen al organismo porque están libres de agroquímicos y al medio ambiente porque recibe menor cantidad de contaminantes; de paso se apoya la economía de escala campesina, señala un comunicado de la CVC.

Si bien el mercado de los orgánicos apenas está floreciendo en Colombia, con ventas globales que no exceden los $900 millones anuales, en Estados Unidos ya es toda una industria.

Este año la Asociación de Comercio Orgánico de Massachusetts estima ventas cercanas a los US$15.000 millones, unos $34 billones.

En esa nación la industria crece un 25% cada año, y los bienes de este tipo se venden en el 70% de las tiendas tradicionales.

Sólo la principal tienda de productos orgánicos de Estados Unidos, `Whole Foods’, reportó ventas en el segundo trimestre del año pasado del orden de US$1.000 millones, unos $2 billones.

Pero sin ir tan lejos, países como Ecuador y Costa Rica tienen áreas sembradas en productos orgánicos que superan las 50.000 hectáreas, unas 18.000 más que las de Colombia.