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Eat for Your Life: The Via Organica (The Organic Way)Vía Orgánica is a non-profit organization based in San Miguel de Allende, Mexico whose mission is to promote health and justice through organic agriculture, fair trade, a healthy lifestyle and environmental sustainability. Our organic* grocery store and restaurant at Margarito Ledesma #2, Col. Guadalupe supports local farmers and provides healthy alternatives to big box stores and conventional, chemical agriculture. Vía Orgánica in conjunction with the San Miguel municipality, operates our farm school and greenhouse in Parque Landeta where we offer affordable, practical, hands-on workshops on organic agriculture and appropriate technology to local campesinos and urban gardeners. Beyond the municipality, Vía Orgánica's broader goal is to work with other consumer groups to strengthen the organic consumers and farmers movement in Mexico. This is the first issue of what will be a monthly newsletter offering news, tips and information for the green-minded consumer. The following articles emphasize the pressing health and environmental reasons to shop, eat and live organically. We hope you enjoy this issue and forward it on to your friends. *Vía Orgánica works hard to find the best possible organic ingredients. However since the organic food industry is still in its infancy in Mexico, it is impossible to sell only 100% organic foods. Many of Via Organica's small purveyors, for instance, are in the process of certification and training. If organic products are not available, Via Organica offers locally made, high quality artisan food (bread is one such example). Coma Para Vivir: A la Manera de Vía OrgánicaVía Orgánica es una organización sin fines de lucro situada en San Miguel de Allende, Guanajuato, México, cuya misión es promover la salud y la justicia a través de la agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la sustentabilidad del medio ambiente. Nuestra tienda orgánica* ubicada en Margarito Ledesma # 2 Colonia Guadalupe apoya a agricultores locales y provee saludables alternativas a las mega tiendas o a las convencionales y a la agricultura química. Vía Orgánica trabaja con la Municipalidad de San Miguel, en nuestra agro-escuela e invernadero del Parque Landetta donde ofrecemos talleres prácticos en agricultura orgánica y tecnologías apropiadas para campesinos locales y jardineros urbanos. La meta de Vía Orgánica es trabajar con otros grupos consumidores para nutrir y reforzar el movimiento orgánico de agricultores y consumidores en México. Esta es la primera edición de un boletín mensual que ofrecerá importantes noticias, consejos e información para los consumidores “con sentido verde”. Los siguientes artículos enfatizan las apremiantes razones para comprar, comer y vivir orgánicamente. Esperamos sea de su completo agrado. *Vía Orgánica realiza su mejor esfuerzo para encontrar los mejores ingredientes orgánicos posibles. Sin embargo, dado que la industria de alimentos orgánicos es aún incipiente en México, es imposible vender alimentos orgánicos en un cien por ciento. Por ejemplo, muchos de los pequeños proveedores de Vía Organica están en proceso de certificación y formación. Si los productos orgánicos no están disponibles, Via Orgánica ofrece alimentos de alta calidad artesanal con elaboración local de fabricación local, (como por ejemplo, el pan). Pesticides and Chemical Fertilizers Contaminate Food and Make People Sick
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The Via Organica: Ten Health Reasons to Eat Local, Organic Foods
No chemical pesticides, fertilizers, or antibiotics, and significantly higher levels of vitamins and nutrients are just some of the reasons to shop at your local organic tienda. There are new studies out everyday about the health benefits of organic food. Chronic illness and obesity are the collateral damage of a chemical-intensive, industrialized food system, which is why you need to know how and where your food was produced. Here are ten ways that organics can safeguard your health and literally save your life.
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La Vía Orgánica: Diez Razones para Comer Local y Orgánico
No plaguicidas químicos, fertilizantes, o antibióticos, y significativamente más altos niveles de vitaminas y nutrientes son apenas algunas de las razones para comprar en su tienda local y orgánica. Hay cada vez más nuevos estudios que revelan los beneficios de los alimentos orgánicos para la salud. Enfermedades crónicas y obesidad son los daños colaterales de un sistema de alimentos químico intensivo e industrializado, razón por lo que Ud. necesita saber donde y como su alimento es producido. Aquí, diez maneras en que lo orgánico puede salvaguardar su salud y literalmente salvar su vida.
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Big Box Stores and Junk Food Are Americanizing and Super-Sizing Mexico
The quality and range of Mexico's daily essentials are being dictated and degraded by a powerful network of Brand Name Bullies and Big Box chains. Mega (Costco), Bodega Aurrera (Walmex), and Soriana are quickly changing the way Mexicans shop, turning them into US style mega-consumers. These stores are importing goods and food from China, bankrupting mom and pop stores and farmers, and undermining the living standards of workers, all in the name of profit. Just say "no" to the homogenization of Mexico. Support your local, organic farmers, grocers, and restaurants!
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Mega Tiendas y Comida Chatarra Están Americanizando y Engordando a México
La calidad y variedad de lo esencial para México esta siendo dictado y degradado por una poderosa red de matoncitos de marcas y de cadenas de Mega Tiendas. Mega (Costco), Bodega Aurrera (Walmex), y Soriana Tiendas están rápidamente cambiando la manera de comprar de los mexicanos, convirtiéndolos en mega-consumidores al estilo de EEUU. Estas tiendas están importando artículos de la China, llevando a la quiebra a las tiendas familiares y a los campesinos, además de socavar los estándares de vida de los trabajadores y todo en nombre de ganar. Dígale simplemente NO a la homogenización de México. Apoye a sus tiendas locales, agricultores orgánicos, bodegas y restaurantes!
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Organic Doesn't Mean Expensive!
One myth about organic food is that is too expensive. Given that organic food contains less water and 25-50% more nutrients, gram for gram, organic food is often cheaper than chemical food and catarra, or junk food. It's possible to be frugal and still support local organic farms. Here is a recipe for a healthy, tasty, organic entree for a family of four for about $25 pesos per person. We also include a soup and salad recipe. All ingredients can be found at the Vía Orgánica tienda at Margarito Ledesma #2 Col. Guadalupe.
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Orgánico ¡No Significa Caro!
Uno de los mitos de los alimentos orgánicos es que son caros. Dado su contenido: menos agua y mas nutrientes, gramo por gramo los alimentos orgánicos son frecuentemente mas baratos que los alimentos químicos y los alimentos chatarra. Es posible ahorrar y aun apoyar a su(s) agricultor(es) local y orgánico. Aqui una receta para una cena saludable, deliciosa y orgánica para una familia de cuatro por $25 pesos por persona. Todos los ingredientes pueden ser encontrados en la tienda de Vía Orgánica en Margarito Ledesma # 2 Colonia Guadalupe.
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Via Organica Celebrates Its One-Year Anniversary
In May Vía Orgánica celebrated the one-year anniversary of our organic grocery store and restaurant, our organic farm school, and our website. Many of you are probably familiar with one or another of our projects here in San Miguel. Perhaps you shop at our store in the Guadalupe neighborhood (Margarito Ledesma #2) or have attended an organic farming workshop (at the greenhouse in the Parque Landeta), or visited our booth at the San Miguel Eco-Fair in March. But many of you may not know about the full range of our work locally and throughout Mexico. Here is a brief summary of some of the things we've been up to.
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Vía Orgánica Celebra Su Primer Aniversario
En Mayo Vía Orgánica celebro el primer aniversario de nuestra tienda y restaurante afiliado, nuestra agro-escuela y nuestro sitio web. Muchos de Uds. probablemente están familiarizados entre Uds. y también con nuestros proyectos aqui en San Miguel. Tal vez habrá comprado en nuestra tienda en el vecindario de Guadalupe (Margarito Ledesma #2) o Habrá atendido alguno de nuestros talleres de agricultura orgánica (en el Vivero Municipal del Parque Landeta), o habrá visitado nuestro espacio que tuvimos en la Eco-Feria de San Miguel en Marzo. Pero muchos de Uds. no saben del alcance de nuestro trabajo local y en todo México. Aquí un resumen de algunas de nuestras labores que hemos estado realizando.
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Upcoming Events / Próximos Eventos
Urban Gardening, 12 weeks, July and August, English/Spanish
Every Wednesday from July 7th or August 4th, from 3-7pm.
Learn by doing: Produce food year-round in your backyard, or on your patio, or roof
Ask how your home or restaurant may be featured in the course
Instructor: Luc Monzies with Special Guest Instructors
Registration Cost $ 3000p; before June 30 $ 2500p
Contact: Luc@viaorganica.org 415 119 1810 or Jenn@viaorganica.org or 415 113 5446
Hortalizas Urbanas, 12 Semanas, Julio y Agosto, Español/Ingles
Cada miércoles a partir del 7 de julio o del 4 de agosto, 3-7pm.
Aprende Haciendo: Produce comida todo el año en tu patio, transpatio, y azotea; Entrérate cómo tu casa o restaurante; Puede ser parte del curso
Instructor Luc Monzies e Invitada Especial
Costo $3000p Inscripción antes del 30 de Junio $2500p
Primera Sesión: Margarita Ledésma No. 2 Col. Guadalupe San Miguel de Allende, Gto.
Contacto: luc@viaorganica.org 415 119 1810 o jenn@viaorganica.org 415 113 5446
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Organic Biointensive Workshop, 3 Saturdays: August 14, 21, 28
Instructors: Jennifer Ungemach & Luc Monzies, Vía Orgánica
Introduction to Biointensive Gardening AND Introduction to Soil Microbiology, Compost Tea Brewing, and Clay Pot Irrigation.
Cost: $300p
Information at the Vía Orgánica tienda, #2 Margarito Ledesma or Contact Jennifer: jenn@viaorganica.org 415 113 5446
Conservación de Semillas en Vía Orgánica Agosto 7-8, 2010
Desarrollarán habilidades y conocimientos que les permitan conservar, reproducir y aumentar su germoplasma para mejora de sistemas agroecológicos. Realizarán prácticas relacionadas a la selección, limpieza, y conservación de semillas dentro del marco de un sistema orgánico Biointensivo. Incrementarán conocimientos teóricos concernientes a la conservación de semillas. Intercambiarán experiencias y semillas.
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Vía Orgánica Needs Your Help to Spread the Organic Revolution in México
VO and our growing network of organic consumers and farmers understand that we have a positive life-affirming solution for the global food, health, and climate crisis: organic food, farming, and ranching. But to fight Monsanto and Food Inc. and get out our all-important message we need your support. Please send us a tax-deductible donation today.
Note: please not that you will be redirected to The Organic Consumers Association’s (OCA) donation page. The OCA is Vía Orgánica’s US sister organization. Please put "Vía Orgánica" in the comment field. Thanks!
Please Donate
Vía Orgánica Necesita de su Ayuda para Difundir La Revolución Orgánica en México
VO y nuestra creciente red de consumidores y agricultores orgánicos entendemos que tenemos una solución afirmativa de vida para la alimentación global, la salud, y la cisis climática: alimentos y agropecuaria orgánica. Pero para enfrentarnos a Monsanto y a Alimentos Inc. y difundir nuestro importante mensaje necesitamos de su apoyo. Por favor, envíenos su donación deducible de sus impuestos hoy.
Nota: Por favor, note que su mensaje se trasladará a la página de la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA siglas en inglés). OCA es hermana de Vía Orgánica en EEUU. Por favor escriba Vía Orgánica en el espacio de comentarios. ¡Gracias!
Please Donate
Stand Up for the Human Rights of Latinos North of the Border - Boycott Arizona!
Many of us in the foreign or expatriate community feel fortunate to be able to visit or live in Mexico, without racial discrimination or fear of deportation. Many of us, in fact, feel more welcome and appreciated in San Miguel and Mexico, than we do in our countries of origin. Unfortunately, north of the border Mexican immigrants--both those with papers and those without--and their families are being harassed, detained, threatened, jailed, and deported. Arizona's controversial Senate Bill 1070 is a law that legalizes and promotes racial profiling. SB 1070 undermines basic civil rights in the United States, obliging law enforcement agencies to demand documentation from all (non-white) people who might be undocumented workers or immigrants lacking a visa. Please join us in telling Arizona Gov. Brewer that consumers and tourists will boycott Arizona until this unjust law is repealed.
Take Action
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